Venezia Giulia Rouge "Merlot" (Bouteille 500 ml) RADIKON
| Points sommelier | 93/100 | 2024 |
| Cave | RADIKON |
| Dénomination | Venezia Giulia Igt |
| Millesime | 2007 |
| Cépages | 100% Merlot |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO 2913 |
| Siège de la Cave | RADIKON - Gorizia (GO) - Località Tre Buchi, 4 |
| Carte des vins | Merlot |
| Combinaison | Boeuf en tranches, Pasta avec sauce à la viande, Fromage affiné, Ragoût de viande et de gibier, Viande mijotée, Gibier |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le "Slatnik" de Radikon est un vin rouge macéré original et non conventionnel, produit avec 100% Merlot. Quand on dit Radikon on parle d'un mythe qui a inauguré un genre qui, d'abord peu conventionnel, est désormais présent dans tous les sous-sols, du nord au sud de la péninsule : macérations longues au contact des peaux durant 2 mois, passages en fûts de grande taille chêne pendant 60 mois et enfin 60 mois supplémentaires en bouteille. Il ne subit ni clarification ni filtration et il n'y a aucun ajout de soufre à aucun stade de la vinification.
Description de ce vin de macération
Vin rouge rubis intense aux reflets grenat. Au nez complexe et persistant, avec des notes de fruits, en particulier de fruits rouges secs. Ample, persistant et équilibré.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin macéré
Excellent avec les fromages affinés et les plats riches; A servir à une température de 14°dans un grand verre
