Sylvaner DOC VALLE ISARCO

Code produit 4341
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
James Suckling 91/100 2020
Luca Maroni 93/100 93
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Caractéristiques
Cave VALLE ISARCO
Dénomination Alto Adige Valle Isarco Doc
Millesime 2023
Cépages 100% Sylvaner
Degré alcoolique 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BZ/54
Siège de la Cave VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50
Carte des vins Alto Adige Doc
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson, Speck, Nuggets de poulet, Fromages moyennement âgés, Tagliatelle avec champignon, Poisson grillé, Spaghetti aux oursins, Crespelle avec épinards et ricotta
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

De ce cépage sensationnel que la cave Valle Isarco sait interpréter au mieux. Le cépage utilisé est celui de "Sylvaner". Ce cépage, probablement originaire d'Allemagne, a été introduit dans le Haut-Adige vers 1900. La provenance est la DOC classique du Haut-Adige Valle Isarco. La vinification, la transformation et le pressurage délicats, la fermentation à température contrôlée et l'élevage sur lies nobles en cuves inox, pas de fermentation malolactique.

 

Caractéristiques de ce vin blanc du Trentin

Il a un aspect jaune clair à verdâtre. Le parfum est celui de fleurs sauvages agréables et fraîches, avec une prédominance de senteurs fruitées allant de la pomme à la pêche et à l'abricot.Le goût à la gorgée est sec et frais, avec un arôme élégant et persistant.

 

Suggestions d'accords lors de la dégustation de ce vin de la Cantina Valle Isarco

Essayez-le avec des entrées, des légumes et du poisson. Excellent apéritif. La température de service est de 10°C. La teneur en alcool atteinte est de 13,5% Vol.

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