Salento primitif "CANTALUPI" CONTI ZECCA

Codice Prodotto 4945
CHF 9,59 CHF 11,50
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Caratteristiche
Cantina CONTI ZECCA
Denominazione Salento Igp
Annata 2022
Uvaggio Primitivo e altri vitigni raccomandati
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF LE 12
Sede Cantina CONTI ZECCA - Leverano (LE) - Via Cesarea
Carte des vins Salento
Combinaison Viande rôtie, Steak à la pizzaïola, Viande mijotée, Viande grillée, Gnocchi au ragoût, Fromage affiné, Pasta avec sauce à la viande, Escalopes aux champignons
Format Bouteille standard
Région Pouilles (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Descrizione del vino

Le Cantaloup Primitif est un vin rouge produit par la Cave Compte la menthe avec des raisins Primitivo et d'autres vignes dans un pourcentage plus faible. Le lieu d'origine est Salice Salentino, près de Lecce, où les raisins sont cultivés selon la méthode du cordon éperonné et sur des sols d'origine alluviale avec la présence de calcaire. La récolte manuelle est suivie des phases d'égrappage et de pressurage doux : puis la macération a lieu à une température contrôlée pendant une durée de 8 jours et la fermentation en acier, tandis que la maturation du produit implique une permanence de celui-ci dans des cuves en ciment bordées de résines de qualité alimentaire.

 

Caractéristiques de ce vin des Pouilles

À l'examen organoleptique, il présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat; le bouquet olfactif rappelle des notes fruitées et épicées, en bouche il est doux et velouté.

 

Accords conseillés avec ce vin rouge des Pouilles

Particulièrement adapté aux entrées à base de viande, rôtis et grillades. Essayez-le également avec des fromages affinés. Servir à une température de 16-18°C.

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