Salento Malvoisie "CALAVENTO" CONTI ZECCA

Item code 4935
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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery CONTI ZECCA
Denomination Salento Igp
Vintage 2023
Grapes 100% Malvasia Bianca
Alcohol content 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF LE 12
Winery headquarter CONTI ZECCA - Leverano (LE) - Via Cesarea
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Aperitivo, Crespelle spinaci e ricotta, Branzino, Stuzzichini, Cozze, Filetti di merluzzo, Linguine al nero di seppia
Carta dei vini Salento
Formato Bottiglia standard
Regione Puglia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Wine description

Fabriqué avec 100% de raisins Malvoisie blanc cultivé dans les vignobles corporatifs de Leverano, dans la province de Lecce, ce vin blanc des Pouilles dont le nom rappelle l'un des éléments typiques du Salento, c'est-à-dire le vent caractéristique qui souffle sur les vignes conduit à une maturation parfaite des grappes. Les raisins récoltés pendant la récolte sont égrappés et légèrement pressés, avec une fermentation ultérieure en acier à température contrôlée et une étape finale de vieillissement en ciment recouvert de résines de qualité alimentaire.

 

Caractéristiques de ce vin blanc Pouilles

L'examen organoleptique montre une couleur jaune paille clair et un bouquet olfactif qui rappelle les fleurs blanches et les fruits à pulpe blanche.En bouche, il a une veine légèrement savoureuse mais agréable.

 

Accords conseillés avec ce vin blanc des Pouilles

Idéal en combinaison avec tous les plats à base de poisson. Servir à une température de 8-10°C dans un gobelet conique.

 

 

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