Negroamaro Salento "KREOS" CASTELLO MONACI

Kreos est le seul rosé de Château des moines . Kreos se présente comme un vin très polyvalent avec une épaule acide marquée et beaucoup d'élégance. Le nom du vin rappelle le mythe grec d'Eos, la déesse de l'aube qu'Homère appelait "déesse aux doigts de rose" en raison de l'effet observé dans le ciel à l'aube. Le cépage utilisé pour sa vinification est celui de Negroamaro 100% pur. L'origine se situe dans la région du Salento. Le Rosé Negroamaro Kreos de Castello Monaci est né dans la municipalité de Salice Salentino, à partir de vignobles avec une exposition au soleil enviable, caressé par le vent atténué par les deux mers Ionienne et Adriatique. La vinification est le résultat minutieux de raisins Negroamaro uniquement, récoltés à la main aux heures les plus fraîches de la matinée.Après un léger pressurage, le moût fermente avec un contact très court avec les peaux jusqu'à ce qu'il atteigne une couleur rose vif.

Caractéristiques de ce vin Rose

En apparence, le vin a une robe rose vif. Le parfum au nez révèle des notes florales et fruitées qui se fondent dans un parfait équilibre. Le goût en bouche est élégant et volumineux, avec une finale agréablement longue et fruitée.

Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin du Salento

Vin idéal à marier avec des apéritifs et des entrées salées, ce rosé se prête à accompagner viandes blanches, fromages frais et poissons.Il doit être servi à 8°C dans un verre à vin haut et large.