Vin Santo RÉSERVE DOC CAPEZZANA

Item code 2724
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Prizes and awards
Sommelier score 94/100 2025
3 Bicchieri gambero rosso 2018
4 viti Vitae AIS 2018
5 Grappoli AIS 2018
3 Bicchieri gambero rosso 2020
3 Bicchieri gambero rosso 2023
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Features
Winery CAPEZZANA
Denomination Vin Santo DOC
Vintage 2016
Grapes 90% Trebbiano, 10% San Colombano
Alcohol content 14,00%
Cl 35cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF PO 6
Winery headquarter CAPEZZANA - Carmignano (PO) - Via Capezzana, 100
Carte des vins Vin Santo
Combinaison Cantucci toscani, Pâtisserie sèche, Chocolat, Fruits secs
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Liquoreux
Wine description

Le Vin sacré de la réserve de Carmignano Capezzana provient à 90% de Trebbiano et d'une petite partie de San Colombano. Les grappes sont récoltées durant les premiers mois de septembre, et sont laissées sécher naturellement jusqu'en février. La vinification se fait en petits fûts de châtaignier, de chêne et de cerisier. Le raffinement final a une durée totale de 5 ans.

 

Caractéristiques de ce Vin Santo Riserva

Ce Vin Santo a une couleur qui rappelle celle de l'ambre. Notes de fruits secs et confits au nez. Excellent corps, énergique et vigoureux, avec une gorgée caractérisée par une grande ampleur et douceur.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de la cave Capezzana

Parfait avec des desserts secs ou à la cuillère. Essayez-le avec des fromages bleus. Servir à une température de 14°C dans un verre pas très large.

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