Ulisse Passito Rosso en boîte TENUTA ULISSE
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | TENUTA ULISSE |
| Dénomination | Terre di Chieti Igp |
| Cépages | Blend di uve rosse |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 50cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Tenuta Ulisse - Crecchio (CH) - Via San Polo, 40 |
| Carte des vins | Passito |
| Combinaison | Chocolat, Desserts, Fruits secs |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Abruzzes (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Cette bouteille est vendue en étui sérigraphié
D’un mélange de raisins rouges soigneusement sélectionnés naît le Passito de la cave Tenuta Ulisse des Abruzzes, expression de la rencontre parfaite entre structure, fraîcheur et douceur. Après la récolte, les raisins sont séchés sur les claies, puis la macération des peaux à température contrôlée en acier. La phase finale d’affinage nécessite une première étape en acier puis en barrique.
Caractéristiques de ce vin séché des Abruzzes
Il présente une couleur rouge foncé et très intense. Les notes olfactives des fruits alternent avec le nez et les notes florales et épicées. La bouche est douce mais pas écoeurante, agréablement équilibrée.
Combinaisons recommandées avec ce vin rouge des Abruzzes
A essayer en combinaison avec des fromages persillés, des gâteaux à base de crème ou de fruits, des pâtisseries sèches. Servir à la température de 14-16 ºC.
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