Spumante di Verdicchio RISERVA Brut Metodo Classico Garofoli

Produkt Code 1404
CHF 24,82 CHF 25,50
Anfangspreis CHF 25,50
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei Garofoli
Bezeichnung Spumante RISERVA Brut Metodo Classico
Jahrgang 2020
Rebsorten 100% Verdicchio
Alkoholgehalt 12,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF AN/803
Weinkellereigebäude Casa Vinicola Gioacchino Garofoli - Castelfidardo (AN) - Via C. Marx, 123
Carte des vins Spumante
Combinaison Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Viande blanche, Fruits de mer, Spaghetti aux palourdes, Carpaccio de poisson, Apéritif, Pasta avec poisson
Format Bouteille standard
Région Marches (Italie)
Style Léger et frais
Weinbeschreibung

Le Brut Réserve de Garofoli , est un vin délicat et raffiné vin pétillant blanc. La zone d'origine de la production est celle des collines Castelli di Jesi dans la zone définie DOC Classica par la discipline. Le territoire de cette partie géographique de la Région Marques , se distingue par sa texture moyenne. Les raisins utilisés sont ceux de Verdicchio 100% aussi. Le traitement habile des raisins utilisés, ainsi qu'une maturation sur lies très prolongée, qui atteint même 48 mois, réservent des sensations de grande harmonie en bouche.Ce vin mousseux Brut représente pour la cave Garofoli le fleuron de l'entreprise qui, pour la première fois dans la région, s'est aventurée dans l'utilisation des raisins Verdicchio pour une méthode classique ; produit en quantité limitée, il se caractérise par les notes florales perceptibles au nez et par la finesse du goût. L'effervescence se déroule selon l'utilisation de la technique de la méthode classique avec un repos très prolongé sur lies. Le processus conduit à la formation d'une mousse blanche très fine, aux caractéristiques crémeuses et au perlage subtil et persistant. Le vieillissement est autorisé jusqu'à trois ans après dégorgement.

 

Caractéristiques de ce Garofoli Spumante

Les notes gustatives nous donnent un vin blanc à la robe paille, brillant avec de délicats reflets verts.Le parfum est très intense, floral, élégant et très persistant. Le goût en bouche est sec, avec une structure douce, plein de saveur et une grande personnalité. Il se distingue par son raffinement marqué.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce Spumante di Verdicchio

Le Brut Riserva de Garofoli, caractérisé par une grande personnalité, privilégie également les associations tout au long du repas, principalement à base de poissons gras ou de crustacés, délicatement associés à des légumes, et dans des plats plus structurés. Il doit être servi froid à 8°C dans un verre à vin haut et étroit.

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