Pinot Nero Rosé "FALLWIND" DOC SAN MICHELE APPIANO

Code produit 2666
CHF 18,72
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
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Caractéristiques
Cave SAN MICHELE APPIANO
Dénomination Pinot Nero Rosé DOC
Millesime 2023
Cépages 100% Pinot Nero
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BZ 24
Siège de la Cave SAN MICHELE APPIANO - Appiano (BZ) - Via Circonvallazione, 17
Carte des vins Lagrein
Combinaison Charcuteries et saucisses, Apéritif, Fruits de mer, Huîtres, Moules, Fromages frais, Poisson grillé, Poisson à la vapeur
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

La vigne de Pinot noir représente l'expression maximale de la cave San Michele Appiano et de la région du Trentin en termes de vins rouges. En plus d'être l'un des plus anciens cépages cultivés, le Pinot Noir est considéré comme l'un des meilleurs vins rouges. Cultivé depuis plus de 150 ans, c'est l'un des vins rouges les plus appréciés au monde Tyrol du Sud . Grâce à la méthode de la saignée qui consiste à extraire délicatement le jus du moût, on obtient un excellent jus avec lequel on vinifie un vin rosé frais, fruité et juteux. Les vignes sont situées dans le lieu-dit sélectionné sur la commune d'Appiano et ont toutes une exposition Sud, Sud/Est, Sud/Ouest. Les sols sont caractérisés par des dépôts morainiques et des sols graveleux à teneur calcaire.Le système de formation est celui de Pergola et Guyot. La vinification implique l'utilisation de la méthode Saignée. Avec fermentation et élevage en cuves d'acier.

 

Caractéristiques du vin Pinot Noir Rosé Alto Adige

De l'aspect qui ressort de l'examen organoleptique, le vin a une couleur rose délicate. Le parfum est riche et fruité de framboise et de fraise. Le goût est frais, fruité, avec une acidité vive.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin Rosé

Ce vin d'été rafraichissant accompagne à merveille les en-cas du plateau, mais aussi des pizzas, des pâtes ou des poitrines de pintade farcies à l'ail des ours.À des températures plus fraîches, il donne son meilleur sur les plats de poisson. Il doit être servi à 10°C dans un verre à vin haut et large.

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