Magnum 1,5 Litres Vespa Rouge Coffret Bastianich

Cette bouteille est au format magnums de 1,5 litre et est vendu dans un étui sérigraphié.

La Vespa Rosso est la Vin rouge DOC qui reflète le mieux le caractère et le profil de l'entreprise, attentive à la tradition locale par excellence. Le vin Vespa Rosso est capable d'équilibrer parfaitement puissance et raffinement, grâce à l'habile combinaison de cépages autochtones et internationaux utilisés dans sa vinification. La richesse en bouche le rend gouleyant à la distribution, bien qu'il soit suffisamment structuré pour vieillir.L'assemblage comprend 50 % de raisins de Merlot , pour 30% de raisins fins et sélectionnés de Refosco , associé à 15% de raisins de Cabernet Sauvignon , complète le fade 5% de raisins de Cabernet franc . La vinification complexe prévoit que le vin est obtenu à partir de la macération et de la fermentation séparées de chaque cépage utilisé dans l'assemblage, celles-ci se déroulent dans des fûts tonneaux ouverts de 500 litres chacun. Le pressurage se fait à la main, pour rendre l'extraction la plus délicate possible. Pour cela, une presse verticale est utilisée qui extrait les tanins souples et réduit le frottement peau à peau.Après un élevage séparé de 18 mois en barriques de l'Allier, les cépages sont assemblés et soumis à une nouvelle année d'élevage en bouteille avant distribution.

Caractéristiques de ce vin rouge

Les principales notes de dégustation de Vespa Rosso Bastianich , s'expriment avec un caractère fruité et structuré inhabituel pour un vin de "climat froid", mais il conserve la plupart des notes épicées et terreuses qui caractérisent les rouges frioulans. Il est produit dans les collines orientales du Frioul, au cœur de la zone DOC de Cividale, où le sol caractérisé par la marne est riche en éléments calcaires qui renforcent la minéralité.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de la Cave Bastianich

Le vin Vespa Rosso est idéal avec les rôtis et les plats à base de porc. Excellent avec des plats structurés et savoureux de la tradition locale riches en sauces riches et viandes savoureuses et épicées. Il doit être servi chambré à 18°C dans des verres « Grand Ballon ». Une courte oxygénation est nécessaire avant de servir.