Franciacorta Rosé DOCG LANTIERI DE PARATICO
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | LANTIERI DE PARATICO |
| Dénomination | Franciacorta Docg |
| Cépages | 75% Pinot Nero e 25% Chardonnay |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BS 3489 |
| Siège de la Cave | Lantieri de Paratico - Capriolo (BS) - Via Videtti, 3 |
| Carte des vins | Franciacorta |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Friture de poisson, Risotto aux fruits de mer, Huîtres, Fromages frais, Poisson grillé, Sushi-sashimi, Carpaccio de poisson |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Lombardie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Issu de la vinification raffinée et consciencieuse de 70% de cépages Pinot Noir, et de raisins de Chardonnay pour 30 %. La cave Lantieri produit ce sensationnel Franciacorta Rosé de grand caractère et d'un grand raffinement. Après la longue phase de vinification qui comprend également un léger passage sur les peaux pour donner au vin la couleur rose antique caractéristique, le vin en bouteille subit une période de permanence en bouteille au contact des lies pendant au moins 36 mois.
Caractéristiques de ce vin de la cave Lantieri de Paratico
A l'examen organoleptique, le vin a une couleur rose pelure d'oignon, avec un perlage fin et persistant.Le parfum est élégamment délicat au nez, caractérisé par un bouquet olfactif dans lequel les tons fruités sont parfaitement combinés avec des références aux levures et à la croûte de pain. La bouche est fraîche et sapide, bien équilibrée et d'une excellente longueur.
Accords conseillés lors de la dégustation de Franciacorta Rosé
S'il est choisi à l'apéritif, il est excellent à marier avec du saumon mariné. Il doit être servi à 10°C dans un verre à vin haut et effilé.
