Barbera d’Alba Superiore VIGNA BOSCHI DOC DANTE RIVETTI

Ce vin rouge piémontais de la Cave Dante Rivetti est issu de raisins Barbera provenant des vieilles plantes du vignoble Boschi. Les raisins rouges récoltés au cours de la vendange sont pressés avec délicatesse et ensuite il y a fermentation à une température strictement contrôlée. , par la méthode traditionnelle des remplacements. Le vin est ainsi placé dans une barrique pour l’affinage, qui prévoit un séjour en fûts de chêne pendant 12 mois puis 12 autres mois en bouteille.

Caractéristiques de ce vin du Piémont

Il présente une couleur rouge rubis avec des reflets violacés. Le bouquet olfactif rappelle les fruits rouges, les épices, la vanille et le tabac. La bouche est pleine, enveloppante, avec des tanins doux.

Combinaisons recommandées avec ce vin rouge de la Cave Dante Rivetti

À déguster avec des plats de viande et de gibier, mais aussi avec des fromages affinés. Servir à une température de 16-18°C.