Toscana Bianco TERRE DI TUFI TERUZZI

Le Toscane Blanc "Terre di Tufi" de la cave Teruzzi est un vin blanc obtenu à partir des raisins Vernaccia di San Gimignano et Trebbiano. Après la vendange manuelle qui s'effectue avec une sélection rigoureuse des meilleures grappes, une macération dans le pressoir et un pressurage doux ont lieu le lendemain ; puis nous passons à la phase de décantation à froid du moût et de fermentation alcoolique à une température contrôlée de 16°C en acier. L'affinage nécessite un séjour dans l'acier d'environ 8 à 9 mois, en partie en acier et en partie en tonneau et barrique ; l'assemblage est ensuite assemblé et un nouvel affinage de 6 mois dans l'acier est répété.

Caractéristiques de ce vin blanc toscan

L'examen organoleptique montre une couleur jaune paille brillante, avec des notes olfactives fruitées et d'agrumes qui se mêlent à des notes grillées qui rappellent le bois. En bouche, il a une bonne acidité et saveur et est prêt à boire

Accords conseillés avec cette étiquette du domaine Teruzzi

Particulièrement adapté avec des seconds plats à base de poisson ou de viande blanche. Servir à une température de 10-12°C dans un gobelet conique.