Barbaresco Riserva BRICCO DI NEIVE DOCG 2019 DANTE RIVETTI
| Sommelier score | 94/100 | 2026 |
| Winery | DANTE RIVETTI |
| Denomination | Barbaresco Docg |
| Vintage | 2019 |
| Grapes | 100% Nebbiolo |
| Alcohol content | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Winery headquarter | DANTE RIVETTI - Neive (CN) - Via Bricco, 12 |
| Carte des vins | Barbaresco |
| Combinaison | Brasato al Barolo, Filet au poivre vert, Côtelette à la milanaise., Fromages épicés, Viande grillée, Pasta avec sauce à la viande, Ragoût de viande et de gibier, Gibier, Tagliatelle avec champignon, jarret de porc au four |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Produit à Neive, ce vin rouge piémontais de la Cave Dante Rivetti est issu de raisins Nebbiolo en pureté élevés sur des sols argilo-calcaires. Les fermentations se déroulent à température contrôlée et sont conduites par la méthode des remontages. L’affinage se déroule en barrique : 36 mois en fûts de chêne de Slavonie dont 24 mois en grands fûts et une petite partie en barriques de chêne français. Puis 18 mois en bouteille.
Caractéristiques de ce vin du Piémont
Il présente une robe rouge rubis très intense. Les notes olfactives rappellent la cerise mûre, le prunier, le tabac, le cuir et les pétales de rose. La bouche est équilibrée, avec des tanins raffinés et une finale persistante.
Combinaisons recommandées avec ce vin rouge du Piémont
Excellent avec des pâtes à la sauce, du risotto aux champignons, de la braise, du ragoût, du bœuf tranché. Servir à 18 °C.
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