Giulio Ferrari Rosé Millesimato 2007 Coffret Ferrari

Un vin effervescent d'un immense raffinement qui revendique l'appellation Trente DOC . Produit avec l'utilisation de vignes issues d'une sélection rigoureuse de cépages Pinot Noir avec un petit pourcentage de Chardonnay en fonction de l'année, raisins récoltés manuellement. Le Trento Rosé DOC "Giulio Ferrari Riserva del Fondatore" est issu de la recherche de l'excellence, une marque authentique depuis plus d'un siècle dans la maison Ferrari . Issu de cépages Pinot Noir associés à un faible pourcentage de Chardonnay, il est le résultat d'un lent élevage sur lies pendant 10 ans. Un vin mousseux qui est candidat pour devenir l'icône absolue des bulles rosées en Italie, capable de nous donner une série infinie d'émotions dans le verre résultant de l'intensité vibrante du pinot noir de montagne.

Caractéristiques de ce Ferrari Rosé

A l'examen organoleptique il a une couleur vive, du ton saumon avec des reflets cuivrés qui poussent vers le corail. Le perlage hypnotise avec des bulles fines et copieuses. Le parfum dégage de délicates notes de confiture d'églantier et d'agrumes entremêlées de notes épicées et minérales, dans une sensation immédiate de plaisir pur et intense. Le goût frappe par son intensité vibrante. La grande concentration est contrebalancée par l'impulsion fraîche et sapide qui rend la gorgée très longue, dessinant une image gustative parfaite.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de la cave Ferrari

Un vin mousseux spécial qui exige des plats de fruits de mer raffinés et élégants. Essayez-le avec des raviolis de mérou à la sauce tomate Pachino. Il doit être servi à 6°C dans un gobelet haut et effilé qui concentre les arômes sur le nez du dégustateur.