Venezia Giulia Blanc "Ribolla Gialla" (Bouteille 500 ml) RADIKON
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | RADIKON |
| Dénomination | Venezia Giulia Igt |
| Millesime | 2016 |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 50cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO 2913 |
| Siège de la Cave | RADIKON - Gorizia (GO) - Località Tre Buchi, 4 |
| Carte des vins | Ribolla Gialla |
| Combinaison | Poisson à la vapeur, Lapin, Fromage affiné, Coq grillé, jarret de porc au four, Viande blanche |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Le Ribolla Gialla de Radikon est un vin blanc macéré original et non conventionnel, son cheval de bataille. Quand on dit Radikon on parle d'un mythe qui a inauguré un genre qui, au départ peu conventionnel, est désormais présent dans tous les sous-sols, du nord au sud de la péninsule : blanc avec de longues macérations au contact des peaux durant 3-4 mois, passages en tonneaux et amphores pendant encore 40 mois. Affine encore 18 mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Description de ce vin de macération
Robe jaune paille intense aux reflets dorés; au nez, il frappe par sa complexité et sa fraîcheur avec des notes minérales et salées bien équilibrées avec des tanins modérés.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin macéré
Excellent avec les fromages affinés et les plats riches; à essayer aussi avec des viandes rôties.A servir à une température de 14°dans un grand verre
