Rouge de Montalcino DOC Val di Suga

Produkt Code 2182
CHF 24,73 CHF 25,00
Anfangspreis CHF 25,00
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei Val di Suga
Bezeichnung Rosso di Montalcino DOC
Jahrgang 2020
Rebsorten 100% Sangiovese
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF SI 8881
Weinkellereigebäude Val di Suga - Montalcino (SI) - Località Val di Cava
Carte des vins Rosso di Montalcino
Combinaison Charcuteries et saucisses, Agneau, Boeuf en tranches, Filet au poivre vert, Lapin, Tagliatelle avec champignon, Pasta avec sauce à la viande, Fromages moyennement âgés, Fromage affiné
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Corsé et intense
Weinbeschreibung

De la vinification monovariétale des raisins Sangiovese Grosso des vignobles plantés autour du Domaine viticole Val di Suga , du côté nord de Montalcino. L'un des trois quartiers historiques de Montalcino, aux sols argileux où le Sangiovese s'élève avec élégance et finesse. La technique de vinification diffère de celle du Brunello uniquement et exclusivement pour l'affinage. Fermentation en cuves acier de 100 hl. Il est suivi d'une macération d'environ 15 jours à une température contrôlée de 30°C. Le rouge fait ensuite face à un élevage d'une durée de 15 mois en fûts de chêne de Slavonie. Et enfin un affinage en bouteille d'au moins 3 mois.

 

Caractéristiques du vin Rosso di Montalcino DOC

A l'apparition de ce magnifique vin des Tradition toscane il se présente à l'œil avec une couleur rouge riche en brillance, typique du Sangiovese de ces régions. Le bouquet est vif au nez, exprimant la fraîcheur des fruits rouges tels que les cerises et les groseilles, suivis de notes sucrées et épicées. Le goût s'ouvre plein et doux en bouche, élargissant le goût de fruits rouges bien mûrs. Tanins élégants, persistance remarquable.

 

Accords conseillés lors de la dégustation Rouge de Montalcino DOC Domaine viticole Val di Suga

Un vin polyvalent dans les accords, il va des entrées copieuses aux plats de viande blanche ou moyennement délicate. Il doit être servi à température ambiante de 16°C dans un verre à vin haut et large.

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