Pinot Noir RESERVE "SANCT VALENTIN" DOC SAN MICHELE APPIANO

Item code 2676
CHF 51.36
Item available
Expédition sous mardi 18 mars, si Vous commandez avant 1 heure et 2 minutes
-
+
Add to favorites
Prizes and awards
Sommelier score 92/100 2025
View all


Features
Winery SAN MICHELE APPIANO
Denomination Pinot Nero "SANCT VALENTIN" DOC
Vintage 2021
Grapes 100% Pinot Nero
Alcohol content 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF BZ 24
Winery headquarter SAN MICHELE APPIANO - Appiano (BZ) - Via Circonvallazione, 17
Carte des vins Pinot Nero
Combinaison Charcuteries et saucisses, Pasta all'amatriciana, Risotto au safran, Viande rôtie, Fromages moyennement âgés, Fromage affiné, Filet au poivre vert, Boeuf en tranches
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Wine description

Le Pinot Noir de la ligne Sanct Valentin est un vin raffiné de la tradition du Trentin que la maison San Michele Appiano produit depuis plus de 50 ans. Au Tyrol du Sud, le Pinot noir , originaire de France, est cultivée depuis 1850 et s'appelle ici Blauburgunder. L'origine précise est la Bourgogne et a toujours été un grand défi pour chaque vigneron. Il est exigeant sur le sol et sur le climat, mais aussi sur les traitements en cave. Depuis 1995, seules les meilleures et les plus vieilles vignes sont sélectionnées pour le Pinot Noir Sanct Valentin. Des rendements minimes et des soins attentifs garantissent un vin rouge fin et extrêmement sensuel. C'est le vin rouge le plus important de la cave et se distingue dans le verre par sa finesse, son fruit, sa structure bien équilibrée et ses tanins fins. Il a un potentiel de garde extraordinaire.Les vignobles sont situés à différents endroits sur les territoires administratifs de Saint Michel Eppan et environs à 400 - 550 mètres d'altitude. L'exposition est Sud-Sud/Est à Sud/Ouest Les sols sont caractérisés par la présence de dépôts morainiques et de sols graveleux à teneur calcaire. Le système de formation est Guyot. Pour la vinification, nous procédons à une macération à froid pendant 3 jours et à une fermentation en acier. Réalisation de la fermentation malolactique et élevage en barrique-tonneau. Après environ 1 an, assemblage et nouveau vieillissement pendant 6 mois dans de grands fûts en bois.

 

Caractéristiques du vin Sanct Valentin Pinot noir

L'aspect que l'on peut déduire de l'examen organoleptique montre une couleur rouge rubis.Le bouquet est plein d'arômes de petits fruits, de violette et de vanille grillée. Notes d'élevage de cèpes et de truffe. Le goût est large et épicé, doux, séduisant.

 

Accords recommandés lors de la dégustation Vin rouge Saint Michel Eppan

Un vin idéal pour accompagner une épaule ou un dos d'agneau mijoté, une queue de bœuf ou des fromages plus intenses. Il doit être servi à 15°C dans un verre à vin haut et large qui favorise une bonne oxygénation. 

Other products from the same Winery
  • Gewurztraminer DOC
    Offer
  • Pinot Nero DOC
    Offer
  • Cabernet Alto Adige DOC
  • Schiava Vernatsch "FALLWIND" DOC
  • Chardonnay "SANCT VALENTIN" DOC
  • Pinot Nero RISERVA "FALLWIND" DOC
  • Gewurztraminer "SANCT VALENTIN" DOC
  • Pinot Nero Rosé "FALLWIND" DOC
  • Pinot Bianco "SCHULTHAUS" DOC
  • Lagrein RISERVA "FALLWIND" DOC
  • Gewurztraminer "FALLWIND" DOC
  • Passito Comtess "SANCT VALENTIN"
  • Similar products
  • Pinot Nero RISERVA "SALTNER" DOC
  • Pinot Nero RISERVA "FALLWIND" DOC
  • Pinot Nero RISERVA "Maglen" DOC
  • Pinot Nero RISERVA Praepositus DOC
  • Pinot Noir "Tradition" DOC
    New arrivals
  • Pinot Noir "Semel Pater" DOP
    New arrivals
  • Pinot Nero "Re Noir" 2018 DOC
    Offer
  • Pinot Nero Riserva "Anrar" DOC
  • Pinot Nero "LUDWIG" DOC
  • Pinot Nero  "MARJON" DOC
    Offer
    Pinot Nero "MARJON" DOC [TRAMIN] CHF 24.82 CHF 24.90
  • Lagrein RISERVA "FALLWIND" DOC
  • Sangiovese RISERVA "I RIFUGI" DOC
    Offer
  • Others customers have purchased
  • Lugana I Frati DOC
  • Pinot Nero DOC
    Offer
  • Pinot Nero "Mason" BIO
    BIO
  • Chardonnay "SANCT VALENTIN" DOC
  • Valtellina Superiore Sassella RISERVA DOCG
  • Pinot Nero "LUDWIG" DOC
  • Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature "DIFETTO PERFETTO" DOCG
  • Chardonnay "Sophie" BIO
    BIO
  • Pinot Nero DOC Riserva "Monticol"
  • Pinot Nero "Mason di Mason" BIO
    BIO
  • Gewurztraminer "SANCT VALENTIN" DOC
  • Pinot Nero Riserva "Anrar" DOC
  • Recently Viewed Products