Trento DOC Méthode Classique Cuvée Blanche LETRARI
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | LETRARI |
| Dénomination | Trento Doc Metodo Classico |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Letrari Società Agricola - Rovereto (TN) - Via Monte Baldo, 13/15 |
| Carte des vins | Trento DOC |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson, Apéritif, Côtelette à la milanaise., Légumes frits, Sushi-sashimi, Trofie au Pesto, Moules |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Dans ce vin pétillant de la Cave Lettres , vous pouvez sentir tout le terroir de la zone d'origine : c'est Vallegarina, Trentino Alto Adige, une zone particulièrement dédiée à la production de bulles d'excellente qualité. Ici, en 1976, la cave Letrari a été fondée qui aujourd'hui, avec ses 23 hectares de vignes, produit des vins importants, grâce également à l'exposition sud des collines et à l'influence de l'Ora del Garda, qui souffle sur l'Adige créant un climat doux. Ce Spumante Trento DOC est produit selon la méthode classique, en utilisant exclusivement des raisins de Chardonnay cultivés sur des collines exposées au sud mais bien ventilées, ce qui confère aux vins une fraîcheur et une saveur enviables. La vendange est manuelle et l'affinage ultérieur sur lies nécessite un séjour de 24 mois.
Caractéristiques du vin mousseux Trento DOC Cuvèè Blanche
La cuvèè Blanche est un vin prêt à boire immédiat qui surprend par sa vivacité et son élégance. Grâce à l'utilisation de raisins Chardonnay de hautes collines, une couleur dorée est obtenue avec des parfums floraux, d'agrumes et de pomme verte. En bouche, il est vertical, bien qu'il soit bien équilibré entre onctuosité et acidité.
Suggestions d'accords avec ce pétillant
La fraîcheur et l'onctuosité de ce vin le rendent apte à tous les repas, notamment avec des plats déstructurés à base de poisson et de crustacés.Ce vin mousseux doit être servi à une température de 6/8 degrés dans un grand verre à vin conique.
