Pecorino Superiore Abruzzo "DUCA THAULERO" DOC CASAL THAULERO

Produkt Code 1638
CHF 14,50
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei CASAL THAULERO
Bezeichnung Pecorino Superiore Abruzzo Doc
Jahrgang 2022
Rebsorten 100% Pecorino
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CH/18389
Weinkellereigebäude CASAL THAULERO - Villa Caldari, Ortona (CH) - EX Strada Statale, 538
Carte des vins Pecorino
Combinaison Charcuteries et saucisses, Apéritif, Sushi-sashimi, Carpaccio de poisson, Risotto aux fruits de mer, Ravioli au potiron, Friture de poisson, Légumes frits
Format Bouteille standard
Région Abruzzes (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Weinbeschreibung

Le cépage utilisé pour cette production est le " Fromage pecorino ” autochtone des Abruzzes et récemment redécouvert et récupéré après un abandon lent et régulier au cours des dernières années. La zone de production est celle des Abruzzes indiquée par la discipline DOP. De plus, l'appartenance à la ligne Duca Giovanni Thhaulero garantit le respect des méthodes de vinification traditionnelles pendant la phase de production. Le Duc Giovanni Thhaulero c'est en fait le précurseur de la viticulture dans les Abruzzes. La production retrace trois cents ans de tradition viticole dans le but de faire connaître la véritable essence des vins des Abruzzes.

 

Caractéristiques de ce vin blanc des Abruzzes

À l'examen organoleptique, ce vin de Pecorino présente une couleur jaune paille brillante. Le bouquet est large, floral, balsamique et avec des notes de fruits exotiques. Le goût est absolument sapide, avec une bonne structure et persistance.

 

Accords conseillés lors de la dégustation Pecorino Superiore Abruzzo "DUCA THAULERO" DOP

Le vin blanc Pecorino d'Abruzzo DOP est idéal avec des apéritifs de fruits de mer, des plats à base de poisson, des viandes blanches et des fromages frais à pâte molle. Il doit être servi dans un gobelet haut et fuselé à 10°C. 

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