Pecorino "Aimé" DOC BIO Cascina del Colle

Codice Prodotto 0141
CHF 15,53 CHF 20,60
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Caratteristiche
Cantina Cascina del Colle
Denominazione Abruzzo Pecorino Doc
Annata 2023
Uvaggio 100% Pecorino
Biologico
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF CH18384
Sede Cantina Cascina del Colle - Villamagna (CH) - Via Piana, 85/A
Carte des vins Pecorino
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson fumé, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Friture de poisson, Huîtres, Risotto aux fruits de mer, Sushi-sashimi, Apéritif, Daurade au four
Format Bouteille standard
Région Abruzzes (Italie)
Style Léger et frais
Descrizione del vino

Le Pécorino DOC de la Cascina del Colle est un vin blanc du Région des Abruzzes. Les raisins 100% Pecorino sont récoltés fin septembre et la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18°C ; l'affinage en bouteille a une durée de 4 mois.

 

Les caractéristiques du vin Pecorino DOC

Aux yeux, il est jaune paille brillant. Au nez, il offre des parfums intenses et chaleureux de fruits mûrs.

 

Accords conseillés avec le vin Pecorino

La saveur est le juste équilibre entre douceur, fraîcheur et saveur qui se termine par une longue finale avec des retours fruités. Il se marie bien avec les plats à base de poisson, les fritures mixtes et les poissons grillés. Le Pecorino DOC améliore ses caractéristiques s'il est servi très frais à une température de 8-9°C. 

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