Nobile di Montepulciano DOCG Réserve "VIGNOBLE DE SANTA PIA" Antinori

Produkt Code 1293
CHF 44,29 CHF 44,95
Anfangspreis CHF 44,95
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei Antinori
Bezeichnung Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva
Jahrgang 2021
Rebsorten 100% Prugnolo Gentile
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF SI 6106
Weinkellereigebäude Marchesi Antinori-S.Casciano (FI)-Via Cassia per Siena, 133
Carte des vins Nobile di Montepulciano
Combinaison Boeuf en tranches, Bifteck florentin, Gibier, Ragoût de viande et de gibier, Fromage affiné, Steak à la pizzaïola, Viande grillée, Gnocchi au ragoût
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Corsé et intense
Weinbeschreibung

Le raffinement et l'élégance de ce vin renferment toute l'histoire de Domaine de la Braccesca , cave historique Toscane qui opère dans la zone la plus appropriée de Montepulciano, celle marquée par la Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie. Le vin rouge Vigneto Santa Pia jouit en effet de la plus haute distinction dans l'échelle des classifications des vins ; nommé Vin noble de Montepulciano Réserve DOCG. Le mélange utilisé est 100% pur raisin Prugnolo Gentile. Pour la vinification après la récolte des raisins destinés à Santa Pia qui a lieu dans les premiers jours d'octobre, lorsque les raisins ont atteint le bon degré de maturité, nous procédons en sélectionnant les grappes les plus saines et les plus mûres.Après égrappage et pressurage doux, les raisins fermentent pendant environ 20 jours, après quoi le vin est transféré dans des barriques tonneau de 3 et 5 hl où il subit la fermentation malolactique et commence sa période d'affinage. L'élevage en barrique dure environ 16 mois. Au terme de cette période, le vin est soutiré en cuve et mis en bouteille. De là a commencé une nouvelle période de raffinement d'environ 20 mois.

 

Caractéristiques du vin Nobile di Montepulciano DOCG Riserva "VIGNETO SANTA PIA"

Au niveau organoleptique, la Vin rouge Le vignoble Santa Pia de Tenuta La Braccesca est un vin d'une grande élégance et puissance. Santa Pia se présente au nez avec des notes grillées de tabac, de mûre et de cerise noire.En bouche, l'entrée est douce et enveloppante ainsi qu'une bonne structure et des tanins souples. Se termine sur des notes de vanille et de fruits rouges.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de cet excellent Nobile di Montepulciano

Le vignoble de Santa Pia se marie bien avec les plats de viande mijotés ou grillés. Des plats qui s'expriment avec des saveurs fortes et très structurées. Il doit être servi à 18°C dans un grand verre type Gran Ballon.

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