Franciacorta Extra Brut ROSE' DOCG BIO BARONE PIZZINI
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| Robert Parker | 89/100 | 2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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202 |
| Cave | BARONE PIZZINI |
| Dénomination | Franciacorta Docg |
| Millesime | 2019 |
| Cépages | 70% Pinot Nero,30% Chardonnay |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BS/5145 |
| Siège de la Cave | BARONE PIZZINI - Provaglio d'Iseo (BS) - Via S. Carlo, 14 |
| Carte des vins | Franciacorta |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Friture de poisson, Apéritif, Spaghetti aux palourdes, Moules, Fromages frais, Poisson grillé, Sushi-sashimi |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Lombardie (Italie) |
| Style | Pétillant et frais |
Les vignes utilisées pour la production de ce sensationnel vin mousseux de Franciacorta Les DOCG sont celles du Pinot Noir pour 70%, et du Chardonnay pour 30%. L'origine des raisins se situe au cœur de la Franciacorta, à l'est de la Lombardie. Les vignobles d'origine sont les plus raffinés du paysage de l'entreprise : « Santella », « Roncaglia » et « Gallo ». La vinification comprend un pressurage doux suivi d'une fermentation en cuve inox thermo-conditionnée. Le vin est élevé pendant 6 mois en cuves inox et en barriques.
Caractéristiques de cette Franciacorta Rosè Cave Baron Pizzani
De l'aspect qui ressort de l'examen organoleptique, le vin a une couleur cerise claire, avec un perlage fin et persistant. Le parfum au nez exprime de belles notes de fraises et de framboises. La bouche en bouche est légèrement sapide, équilibrée, d'une extraordinaire finesse.
Accords en dégustation Franciacorta Extra Brut Rose DOCG
Un mousseux idéal également à l'apéritif, il est excellent avec des entrées à base de poisson, des viandes blanches, des fromages et de la charcuterie. La température optimale de service est de 8°C.
