Franciacorta Brut Millesimato "Millè" DOCG Coffret VILLA CRESPIA - MURATORI
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | VILLA CRESPIA - MURATORI |
| Dénomination | Franciacorta Docg |
| Millesime | 2015 |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BS4086 |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Apéritif, Côtelette à la milanaise., Filets de cabillaud, Fruits de mer, Salade de poulpe, Linguine à l'encre de seiche , Pasta avec poisson |
Ce Franciacorta Millesimato de la cave Villa Crespia provient de raisins 100% Chardonnay cultivés dans les vignobles corporatifs de la famille Muratori. Après la récolte manuelle, les raisins sont soumis à une vinification blanche traditionnelle, avec fermentation alcoolique en acier à température contrôlée. Vient ensuite l'affinage et la maturation sur lies pendant environ 7/8 mois toujours en acier et enfin un affinage supplémentaire en bouteille pendant encore 36 mois.
Caractéristiques de ce Franciacorta Millesimato
À l'examen organoleptique, il présente une couleur jaune paille avec un perlage très fin. Le nez est dominé par des notes olfactives de fruits mûrs, d'agrumes et d'épices ; en bouche il a une excellente structure ainsi qu'une bonne persistance.
Accords conseillés avec cette Franciacorta
Excellent avec tous les plats à base de poisson. Servir à une température de 8/10°C dans un gobelet fuselé.
