Amarone della Valpolicella 2012 RÉSERVE DOC "Pegrandi" Vaona Odino

Item code 1352
Add to favorites
Prizes and awards
Sommelier score 93/100 2025
View all


Features
Winery Vaona Odino
Denomination Amarone della Valpolicella Classico RISERVA DOC "Pegrandi"
Vintage 2012
Grapes 30% Corvina Gentile, 40% Corvinone, 25% Rondinella e 5% Raboso Veronese.
Alcohol content 16,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF VR 2921
Winery headquarter Vaona Odino - Marano di Valpolicella (VR) - Via Paverno, 41
Carte des vins Amarone
Combinaison Charcuteries et saucisses, Viande rôtie, Fromage affiné, jarret de porc au four, Pasta avec sauce à la viande
Format Bouteille standard
Région Vénétie (Italie)
Style Corsé et intense
Wine description

L' Amarone della Valpolicella RÉSERVE DOC "Pegrandi" de Ferme Vaona Odino c'est un Vin rouge du Région Vénétie . Les raisins sélectionnés pour sa naissance sont : 30 % Corvina Gentile, 40 % Corvinone, 25 % Rondinella et 5 % Raboso Veronese. Les raisins proviennent de vignobles appartenant à la famille Vaona, tous des vignobles âgés en moyenne de 40 ans. Les raisins sont récoltés, sélectionnés et placés dans des casiers en bambou spéciaux où le flétrissement a lieu strictement selon la méthode traditionnelle, ce processus dure 4 mois. La macération dure environ 15-18 jours, suivie de la fermentation qui dure 35 jours.L'affinage a lieu en fûts de chêne de 12hl et a une durée de 36 mois. Une fois mis en bouteille, le vin poursuit son affinage pendant encore 8 mois.

 

Les caractéristiques d'Amarone Riserva

A vue il a une couleur rouge grenat impénétrable. Le parfum étonne par son intensité, avec des notes de pruneaux à l'eau de vie et de prunes et cerises. En bouche, il exprime des tanins francs et élégants et est très équilibré.

 

Les accords conseillés lors de la dégustation de ce vin Riserva

Particulièrement adapté pour accompagner les plats de viande et les fromages affinés.A servir dans de grands verres en cristal à une température de 18-20°C; il améliore ses qualités s'il est décanté 2 heures avant d'être bu.

Other products from the same Winery
  • Valpolicella Classico DOC BIO
    BIO
  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso "Pegrandi" DOC BIO
    BIO
  • Recioto della Valpolicella "Le Peagné" DOCG
  • Valpolicella Classico Superiore DOC BIO
  • Amarone della Valpolicella Classico "Paerno" DOCG 2018
  • Caisse Bois 3 Vins Cave Vaona
  • Amarone della Valpolicella Classico "Pegrandi" 2018 DOCG
  • Amarone della Valpolicella Classico "Pegrandi" DOCG en coffret bois
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Pegrandi" 2017
  • Vertical Amarone della Valpolicella Classico "Pegrandi" 2012-13-15-16-17-18 en caisse bois
  • Double Magnum 3 Litres Amarone "Pegrandi" en Caisse Bois
    Offer
  • Passito Bianco "Monte de Luca"
    -29%
  • Similar products
  • Amarone della Valpolicella 2020 DOCG
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Pegrandi" 2017
  • Amarone della Valpolicella "Le Origini" 2018 RÉSERVE DOCG
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG
    Offer
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG BIO
    BIO
  • Amarone della Valpolicella "RHETICO" DOCG
    Offer
  • Amarone della Valpolicella "Valpantena" DOCG
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG
  • Amarone della Valpolicella "L'Aristide" DOCG
  • Amarone della Valpolicella "Sans titre" DOCG
  • Amarone della Valpolicella DOCG
  • Recently Viewed Products