Rouge de Montepulciano Tor Calvano DOC FOLONARI

Item code 4252
CHF 13.48 CHF 15.80
Initial price CHF 15.80
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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery FOLONARI
Denomination Rosso di Montepulciano Doc
Vintage 2019
Grapes 100% Prugnolo gentile
Alcohol content 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF SI/2812
Winery headquarter Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute - Greve in Chianti (FI) - Via di Nozzole, 12 Località Passo dei Pecorai
Carte des vins Rosso di Montepulciano
Combinaison Agneau, Viande rôtie, Bifteck florentin, Viande mijotée, Boeuf en tranches, Viande grillée, jarret de porc au four, Escalopes aux champignons
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Wine description

Issu de la vinification des raisins Prugnolo gentile, ou plutôt " Sangiovese » vinifié en solo Folonari peut faire, dans la pureté. L'origine de ce produit est la classique des raisins provenant de vignobles situés dans les zones les plus appropriées de la région de Montepulciano. La vinification se déroule en cuves inox à une température contrôlée de 26°/28°C. Macération pelliculaire d'au moins 10 jours Fermentation malolactique en cuves inox. L'élevage se déroule en fûts de chêne de Slavonie de 50 hectolitres pendant 6 mois. L'affinage a un minimum de 3 mois à passer en bouteille.

Caractéristiques de ce Rosso di Montepulcano Doc

En apparence, le vin a une belle couleur rouge rubis intense. Le parfum a des arômes extrêmement raffinés de fleurs rouges avec des notes d'épices. La bouche est équilibrée et fine avec une finale fraîche et vineuse.

Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin toscan

un vin parfait pour accompagner les viandes rouges et les gibiers, il est idéal en association avec des volailles nobles. La température optimale de service est de 18°C.

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