Magnum 1,5 Litres Langhe Nebbiolo "Ochetti" DOC en étui RATTI

RATTI 
Code produit 0047
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
4 Grappoli AIS 2020
James Suckling 92/100 2020
Voir tous


Caractéristiques
Cave RATTI
Dénomination Langhe Nebbiolo Doc
Millesime 2022
Cépages 100% Nebbiolo
Degré alcoolique 14,00%
Cl 150cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF CN/4888
Siège de la Cave RATTI - La Morra (CN) - Frazione Annunziata, 7
Carte des vins Nebbiolo
Combinaison Charcuteries et saucisses, Fromages moyennement âgés, Escalopes aux champignons, Risotti, Boeuf en tranches, Viande grillée, Coq grillé, Cannelloni
Format Magnum
Région Piémont (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Cette bouteille est au format Magnum de 1,5 litre et est vendue en étui.

 

Issu de la vinification de raisins 100% pur Nebbiolo cultivés dans le cadre de l'entreprise Cave Ratti . La récolte a lieu fin septembre et dure jusqu'à mi-octobre. S'ensuit une vinification en cave avec éraflage-foulage des grappes et fermentation à température contrôlée de 30°C. La durée moyenne de macération est de 7 à 10 jours. Puis le raffinement d'environ un an.

 

Caractéristiques de ce Langhe Nebbiolo

À l'examen organoleptique, il a une couleur rouge rubis peu intense. Le parfum est fin, délicat et persistant avec des notes de fraise des bois et de framboise. Le goût est agréablement amer, velouté, léger et plein à la fois.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin piémontais

Idéal avec les entrées de viande traditionnelles Piémontais . Parfait également avec des plats principaux de poulet et de porc, cuisinés avec des préparations légères ; il donne son meilleur avec des escalopes de bœuf aux champignons.La température optimale de service est de 16°C.

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