Salento rouge "QUARANTALE" Réserve Mino Caló ROSA DEL GOLFO

Le Rouge du Salento Quarantale della Canina Pouilles Rosa del Golfo est un vin rouge élaboré avec des raisins de Negroamaro 80%, Aglianico 10%, Malvasia 5% et Primitivo 5%. Après la récolte manuelle, les raisins fermentent en fûts de chêne et barriques pendant 2 ans et pendant 6 mois en bouteille.

Caractéristiques de ce vin des Pouilles

L'examen organoleptique montre une robe rouge pourpre aux reflets grenat ; des notes douces de fruits rouges et de sous-bois et des notes épicées dominent au nez. En bouche, il est doux, épicé et a une bonne texture et du corps.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin des Pouilles

Excellent avec les viandes mijotées, le gibier et les fromages affinés. A servir à une température de 16-18°C dans un verre à vin peu large.