Prosecco DOC Extra Sec BIO MIONETTO
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | MIONETTO |
| Dénomination | Prosecco Doc |
| Cépages | 100% Glera |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | MIONETTO - Valdobbiadene (TV) - Via Col de Rove, 2 |
| Carte des vins | Prosecco |
| Combinaison | Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Sushi-sashimi, Légumes frits, Spaghetti aux palourdes, Charcuteries et saucisses, Friture de poisson, Pasta avec poisson |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Le prosecco bio De Mionetto . Un vin effervescent appartenant au type " Super sec ”. La zone d'origine est celle du Valdobbiadene Prosecco DOC. La vinification implique l'utilisation de raisins 100% purs Glera issus d'une culture biologique certifiée. Vinification à partir de raisins cultivés sans produits chimiques ni engrais de synthèse, ce Prosecco DOC est issu d'une vinification traitée séparément en cave, pour garantir sa pureté. Pour cette raison, il doit être consommé absolument dans l'année suivant la mise en bouteille.
Caractéristiques du Prosecco DOC Bio Extra Dry
L'examen organoleptique montre un aspect jaune paille, un perlage fin et persistant. Bouquet délicat, senteurs de fleurs d'acacia avec des notes généreuses de Pomme Golden, d'ananas et d'orange. Le goût est agréable et exprime une sensation tactile prolongée de gaz carbonique, suivie d'une agréable harmonie bien équilibrée avec l'acidité et la partie sucrée, excellente longueur et persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce prosecco bio
Un vin délicieux à l'apéritif et excellent en association avec des viandes blanches, du poisson frais et du risotto.Il se marie parfaitement avec les plats méditerranéens en général. Il doit être servi à 8°C dans un verre à vin haut et effilé.
