Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Riserva DOCG Opi fantini

Des vignobles de Tenuta Cantalupo à Notaresco, dans les Abruzzes, proviennent les raisins Montepulciano d’Abruzzo qui donnent vie à ce vin rouge de la Cave Fantini. Une fois récoltées manuellement au cours de la récolte, les raisins sont ensuite placés dans de petites caisses et soumis au processus de fermentation, suivi d’un macération en acier en contact avec les peaux. Une fois la malolactique terminée, l’affinage se déroule en barriques de bois américain pendant 24 mois.

Caractéristiques de ce vin Fantini

Il présente une couleur rouge grenat intense; les notes olfactives tournent autour de la prune mûre, cerise, rose rouge et cannelle. En bouche, il est doux, avec des tanins veloutés et une longue finale de vanille et de chocolat.

Combinaisons recommandées avec ce vin rouge des Abruzzes

À déguster avec des plats de viande particulièrement savoureux tels que les ragoûts et les rôtis; également excellent avec des légumes et des champignons. Servir à une température de 18-20°C.