Montepulciano d'Abruzzo Riserva BAKAN DOC BIO CANTINE TORRI

L’utilisation de raisins Montepulciano d’Abruzzo donne naissance à ce vin rouge de la cave des Abruzzes Cantine Torri. les vignobles sont situés à une altitude d’environ 290 m au-dessus du niveau de la mer avec une exposition sud/sud-est; la zone de production est celle d’Ancarano et Controguerra, près de Teramo. Après la vendange manuelle des grappes entre le 20 et le 30 octobre, le vin fermente dans des cuves en acier thermoconditionné et une fois que la malolactique est terminée, il vieillit dans des barriques utilisées pendant 12 mois, jusqu’à ce qu’il termine le processus de vieillissement avec 6 mois finaux en bouteille.

Caractéristiques de ce vin abruzzais

Il présente une couleur rouge très intense aux reflets grenadiers. Les notes olfactives sont fruitées, florales et épicées ; en bouche il est complexe, corpulent avec des notes balsamiques et épicées. 

Associations recommandées avec ce vin rouge de Cantine Torri

Excellent avec des plats bien structurés et savoureux : apéritifs, premiers plats et plats végétariens. À essayer avec des viandes rouges et des fromages de moyenne-longue maturation. Servir à la température de 16-18°C.