Montefalco Sagrantino "Pozzo del Curato" 2005 DOCG Villa Mongalli

Vin rouge sensationnel de Montefalco Sagrantino certifié avec la plus haute distinction, la DOCG. La cave Villa Mongalli produit ce magnifique vin appelé Pozzo del Curato avec seulement 100% de raisins purs Sagrantino. Sagrantino « Pozzo del Curato » possède un nez d'une exceptionnelle finesse qui, après une première note grillée, se déploie avec assurance sur des sensations de baies sauvages, de tabac à cigare et de noix de muscade. Les raisins pour la production de ce Vin d'Ombrie , ils sont élevés sur un sol meuble à ossature, orientés sud-ouest et à une altitude au-dessus du niveau de la mer comprise entre 350 et 400 mètres. Le vignoble a une plantation d'environ 5 000 pieds par hectare et un rendement de 55 maximum 60 quintaux par hectare, la durée de vie moyenne des vignes est de 10 ans et elles sont vendangées à la mi-octobre.

Caractéristiques du Montefalco Sagrantino "Pozzo del Curato"

Le vin Pozzo del Curato Sagrantino Montefalco, il se présente à l'examen organoleptique avec une couleur rouge rubis intense et des reflets grenat marqués. Le parfum est piquant et pénétrant, envoûte et séduit par son caractère particulièrement intense, on sent les épices, la vanille et les herbes aromatiques suivies d'une bonne note de tabac. La saveur est caractéristique, fruitée avec des mûres et des fruits rouges des bois, même les épices se font sentir. Poivre avant tout. Grand corps et structure.

Accord recommandé avec cet excellent Sagrantino produit par la Villa Mongalli

Le vin Montefalco Sagrantino "Pozzo del Curato" de la cave Villa Mongalli ça correspond aux seconds plats pleins de saveurs comme le gibier à poils et à plumes et les grillades. Il doit être servi à 20°C dans un verre bas et large.