Montefalco Sagrantino "Pozzo del Curato" 2006 DOCG Villa Mongalli

Vin rouge sensationnel de Montefalco Sagrantino certifié avec la plus haute distinction, le DOCG. La cave Villa Mongalli produit ce magnifique vin appelé Pozzo del Curato avec seulement 100% de raisins purs Sagrantino. Sagrantino « Pozzo del Curato » possède un nez d'une exceptionnelle finesse qui, après une première note grillée, se déploie avec assurance sur des sensations de baies sauvages, de tabac à cigare et de noix de muscade. Le vin bénéficie également d'une mention importante "Gambero Rosso-Slow Food 2008" où il a obtenu une note nationale de p. 725 sur 1000 dû au gagnant. Les raisins sont cultivés sur un sol meuble à ossature, orienté sud-ouest et à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres d'altitude.Le vignoble a une plantation d'environ 5 000 pieds par hectare et un rendement de 55 maximum 60 quintaux par hectare, la durée de vie moyenne des vignes est de 10 ans et elles sont vendangées à la mi-octobre.

Caractéristiques du vin Sagrantino di Montefalco "Pozzo del Curato"

Le vin Ombrie , Pozzo del Curato, se présente à l'examen organoleptique avec une couleur rouge rubis intense et des reflets grenat marqués. Le parfum est piquant et pénétrant, envoûte et séduit par son caractère particulièrement intense, on sent les épices, la vanille et les herbes aromatiques suivies d'une bonne note de tabac. La saveur est caractéristique, fruitée avec des mûres et des fruits rouges des bois, même les épices se font sentir. Poivre avant tout. Grand corps et structure.

Accord recommandé lors de la dégustation de ce vin rouge d'Ombrie

Le vin Pozzo del Curato de la cave Villa Mongalli se marie bien avec des seconds plats pleins de saveurs comme le gibier à poils et à plumes et la viande grillée. Il doit être servi à 20°C dans un verre bas et large.