Franciacorta Brut SATEN DOCG BIO BARONE PIZZINI
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Cave | BARONE PIZZINI |
| Dénomination | Franciacorta Docg |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BS/5145 |
| Siège de la Cave | BARONE PIZZINI - Provaglio d'Iseo (BS) - Via S. Carlo, 14 |
| Carte des vins | Franciacorta |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Spaghetti aux palourdes, Moules, Sushi-sashimi, Fromages frais, Friture de poisson, Hors-d’œuvre de poisson |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Lombardie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
De la vinification en pureté de raisins de Chardonnay 100% élevés exclusivement dans les zones de l'entreprise. L'origine est classique, au sein de la DOCG de la Franciacorta . Les vignes proviennent des parcelles situées dans les localités de "Roccolo", "Clogna", "Carabioli", "Ronchi". La vinification implique un pressurage doux des raisins et une fermentation ultérieure dans une cuve en acier inoxydable thermo-conditionnée. Le vieillissement du vin se prolonge pendant 6 mois en barriques d'acier et de chêne français.
Caractéristiques de Franciacorta Brut SatenDocg
De l'aspect qui ressort de l'examen organoleptique, le vin a une couleur jaune paille clair. Le nez offre d'agréables notes de crème pâtissière, d'agrumes et de craie. Le goût en bouche est doux et frais à la fois, caractérisé par un sillage salé nuancé en finale.
Accords conseillés lors de la dégustation de cette Franciacorta Baron Pizzani
Excellent vin d'apéritif, il accompagne les viandes blanches et les fromages frais. Il doit être servi à 8°C dans un verre à vin haut et effilé.
