Franciacorta Brut Millesimato "Millè" DOCG VILLA CRESPIA - MURATORI

Code produit 0247
CHF 33,16
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Points sommelier 91/100 2024
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Caractéristiques
Cave VILLA CRESPIA - MURATORI
Dénomination Franciacorta Docg
Millesime 2015
Cépages 100% Chardonnay
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BS4086
Carte des vins Franciacorta
Combinaison Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Pizza, Roast-beef , Charcuteries et saucisses, Poisson grillé, Friture de poisson, Salade de poulpe, Hors-d'œuvre
Format Bouteille standard
Région Lombardie (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Ce Franciacorta Millesimato de la cave Villa Crespia est issu de raisins 100% Chardonnay cultivés dans les vignobles de la famille Muratori. Après la récolte manuelle, les raisins sont soumis à une vinification blanche traditionnelle, avec fermentation alcoolique en acier à température contrôlée. Vient ensuite la phase d'affinage et de maturation sur lies pendant environ 7/8 mois toujours en acier et enfin un affinage supplémentaire en bouteille pendant encore 36 mois.

 

Caractéristiques de ce Franciacorta Millesimato

L'examen organoleptique montre une couleur jaune paille avec un perlage très fin. Le nez prévaut sur des notes olfactives de fruits mûrs, d'agrumes et d'épices ; en bouche il a une excellente structure ainsi qu'une bonne persistance.

 

Accords conseillés avec cette Franciacorta

Excellent avec tous les plats de poisson. Servir à une température de 8/10°C dans un verre conique.

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