Barolo Chinato en boîte Bel Colle
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | Bel Colle |
| Dénomination | Barolo Chinato |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Degré alcoolique | 16,00% |
| Cl | 50cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BFE |
| Siège de la Cave | Bel Colle - Verduno (CN) - Via Castagni, 56 |
| Carte des vins | Barolo Chinato |
| Combinaison | Chocolat, Fruits secs, Strudel, Panettone, Desserts |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Liquoreux |
Ce flacon est vendu dans un étui sérigraphié.
Le Barolo Chinato est un vin rouge aromatisé de Piémont , produit par Ferme Bel Colle , situé dans la municipalité de Verduno dans les Langhe. Né de Vin Barolo DOCG auquel s'ajoute une douce infusion de diverses épices dont : china calissaja, racine de rhubarbe et gentiane laissé macérer dans l'alcool pendant au moins 30 jours pour en extraire les composants aromatiques.
Les caractéristiques du vin Barolo Chinato
Sa couleur est rouge grenat foncé aux reflets orangés. Le parfum est intense, harmonieux et rend reconnaissable les traces des épices ajoutées. En bouche, il est agréablement doux, velouté et équilibré.
Les accords conseillés lors de la dégustation de ce Barolo Chinato
Sa persistance aromatique le rend unique et imbattable lorsqu'il est associé à du chocolat, même riche en cacao. En raison de son goût particulier doux-amer, il est utilisé comme fin de repas élégant et comme vin de méditation. Nous vous conseillons de le servir en coupe tulipe à une température de 18-20°C.
