Barolo "Castelletto" 2015 DOCG Manzone Giovanni

Code produit 0447
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
3 Bicchieri gambero rosso
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Caractéristiques
Cave Manzone Giovanni
Dénomination Barolo Docg
Millesime 2015
Cépages 100% Nebbiolo
Degré alcoolique 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF CN 2288
Siège de la Cave Azienda Agricola Giovanni Manzone - Monforte d'Alba (CN) - Via Castelletto, 9
Carte des vins Barolo
Combinaison Boeuf en tranches, Viande rôtie, Charcuteries et saucisses, Fromage affiné, Gibier, Agneau, Risotti, Brasato al Barolo
Format Bouteille standard
Région Piémont (Italie)
Style Corsé et intense
Description du vin

Barolo Castelletto DOCG est le vin rouge le plus célèbre de la tradition piémontaise, produit par la compagnie Giovanni Manzone situé à Monforte D'Alba dans les Langhe. Le territoire fantastique, la bonne altitude et la pente des vignobles contribuent à la production de vins de la plus haute qualité. Les raisins qui donnent naissance à ce vin sont 100% Nebbiolo provenant du cru Castelletto, vendangé dans la première décade d'octobre. La macération au contact des peaux dure 15 jours, suivi de 24 mois d'élevage en barriques de 35 HL, il est mis en bouteille 36 mois après la vendange.

Les caractéristiques de ce Barolo

A vue, il apparaît rouge rubis avec des reflets grenat d'intensité moyenne. L'arôme est intense avec des notes de confiture de framboise, de baies et de tabac. En bouche, il est agréable et chaleureux dans un parfait équilibre tannique-savoureux.

Les accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge piémontais

A servir dans de grands gobelets à une température de 18-20°C. Excellent avec des plats principaux à base de gibier et de fromages affinés.

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