Barolo "Badarina" 2020 DOCG Bruna Grimaldi
| Points sommelier | 93/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2024 |
| Cave | Bruna Grimaldi |
| Dénomination | Barolo Docg |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CN/6356 |
| Siège de la Cave | Bruna Grimaldi - Grinzane Cavour (CN) - Via Parea, 7 |
| Carte des vins | Barolo |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Brasato al Barolo, Fromage affiné, Pasta avec sauce à la viande, Escalopes aux champignons, Gibier, Tagliatelle avec champignon, Boeuf en tranches |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Barolo "Badarina" DOCG est du vin rouge Piémontais pour l'excellence. Les raisins qui donnent naissance à ce vin sont 100% Nebbiolo de Barolo, récolté strictement à la main dans le cru Badarina, situé à Serralunga D'Alba dans une position particulièrement ensoleillée à environ 400 mètres d'altitude et composé de vignes d'environ 25 ans. La vinification est traditionnelle avec une macération d'environ 10 à 12 jours, suivie d'un élevage de 24 à 30 mois en tonneau et 10 mois en bouteille.
Les caractéristiques de ce Barolo
A vue, il présente une couleur grenat intense et brillante aux reflets orangés.Le parfum est ample et intense avec des notes claires de framboise et de rose séchée qui donnent le goudron typique, chaleureux et agréable. En bouche, il est robuste, avec une grande structure et une excellente persistance.
Accords recommandés lors de la dégustation du Barolo "Badarina"
A servir dans de grands verres à une température de 18-20°C. Il s'accorde très bien avec les rôtis, les viandes braisées, les gibiers et les fromages savoureux.
