Barbera d'Alba MARA DOC DANTE RIVETTI
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2026 |
| Weinkellerei | DANTE RIVETTI |
| Bezeichnung | Barbera d’Alba Doc |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CN/10559 |
| Weinkellereigebäude | DANTE RIVETTI - Neive (CN) - Via Bricco, 12 |
| Carte des vins | Barbera |
| Combinaison | Steak à la pizzaïola, Lapin, Saucisson, Côtelette à la milanaise., Viande blanche, Pasta all'amatriciana, Pasta alla Carbonara, Tortellini au ragoût |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Dans les vignobles de Neive, l’un des plus beaux villages d’Italie situé à Cuneo, est né ce vin rouge de la cave Dante Rivetti. Les raisins utilisés sont des Barbera purs, récoltés manuellement au cours de la vendange et ensuite pressés délicatement : il se déroule une fermentation à température strictement contrôlée et enfin un affinage de 10 mois en acier avec une période supplémentaire de 2 mois en bouteille.
Caractéristiques de ce vin du Piémont
Il présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets violacés. Les notes olfactives rappellent les fruits rouges mûrs, la cerise et les baies. Profond et harmonieux au palais, d’excellente buvabilité.
Combinaisons recommandées avec ce vin rouge du Piémont
Parfait avec des plats à base de sauces de viande, braisé, ragoût, bouilli. Excellent aussi avec les fromages et charcuteries. Servir à la température de 16-18°C.
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