Trento DOC Méthode Classique Brut Rosé LETRARI

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Sommelier score 91/100 2025
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Features
Winery LETRARI
Denomination Trento Doc Metodo Classico
Grapes Pinot Nero e Chardonnay
Alcohol content 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Winery headquarter Letrari Società Agricola - Rovereto (TN) - Via Monte Baldo, 13/15
Carte des vins Trento DOC
Combinaison Espadon, Charcuteries et saucisses, Huîtres, Poisson à la vapeur, Poisson grillé, Légumes frits, Carpaccio de poisson, Sushi-sashimi
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Léger et frais
Wine description

Ce Brut Rosè Talent de la cave Lettres il est issu de la récolte des cépages Chardonnay et Pinot Noir (vinifié à Rosato). Le territoire est celui de Vallagarina, dans le Trentin Haut-Adige, où la famille Letrari possède désormais 23 hectares de vignes situées sur des collines bien exposées au soleil. Un autre élément en faveur est la présence d'un climat de type méditerranéen lié à l'influence de l'Ora del Garda, qui souffle sur l'Adige en générant un climat venteux sur les collines elles-mêmes.La récolte a lieu à la main, suivie de la permanence sur les lies d'au moins 24 mois, à régler.

 

Caractéristiques du vin mousseux Trento DOC Brut Rosè Talento

Trento DOC Brut Rosè est un vin immédiat, qui surprend par sa fraîcheur et son harmonie. Le Chardonnay et le Pinot Noir des hautes collines donnent une couleur rose antique nette et brillante. En bouche, il est sec, équilibré, net et persistant avec des notes de groseilles et de fraises des bois.

 

Suggestions d'accords avec ce pétillant

Parfait pour combiner avec des apéritifs, excellent avec une cuisine à base de poisson. Ce vin mousseux doit être servi à une température de 6/8 degrés dans un grand verre à vin conique.

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