Prosecco Brut "Il Fresco" DOC BIO Villa Sandi
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | Villa Sandi |
| Dénomination | Prosecco Doc |
| Cépages | 100% Glera |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Villa Sandi - Crocetta del Montello (TV) - Via Erizzo, 113/A |
| Carte des vins | Prosecco |
| Combinaison | Fruits de mer, Risotto aux légumes, Huîtres, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Spaghetti aux palourdes, Apéritif, Légumes frits, Pasta alla Carbonara |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Prosecco DOC BIO Brut "Il Fresco" de la Cave Villa Sandi il est produit avec 100% de raisins Glera cultivés dans la zone DOC identifiée par le règlement de production et appelée "DOC Treviso" en agriculture biologique. Après un pressurage doux et une vinification soignée en blanc, à une température contrôlée de 20°C, commence la lente phase de seconde fermentation. Le Prosecco DOC Il Fresco est un vin créé pour conserver au maximum les caractéristiques olfactives typiques de la vigne.
Caractéristiques du Prosecco Doc Treviso Il Fresco
L'examen organoleptique met en évidence les précieuses caractéristiques de ce prosecco de Villa Sandi à partir de la couleur qui est jaune paille pâle avec un perlage fin et persistant. Le bouquet est fruité et floral avec des notes de pommes dorées mûres et de petites fleurs de montagne. En bouche, il est sec, doux et sapide avec une finale fruitée et aromatique.
Accords conseillés avec ce Prosecco
Le Prosecco DOC Millesimato il Fresco est excellent à l'apéritif, ce Prosecco est idéal pour accompagner des apéritifs légers, des légumes et des frites.A servir à une température de 6°-8°C dans un gobelet fuselé.
