Primitivo "NEPRICA" Antinori

Code produit 2891
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Prix et récompenses
Points sommelier 89/100 2025
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Caractéristiques
Cave Antinori - Tormaresca
Dénomination Primitivo Igt
Millesime 2023
Cépages 100% Primitivo
Degré alcoolique 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BR/3348
Siège de la Cave Tormaresca - Minervino Murge (BA) - Località Tofano
Carte des vins Primitivo di Manduria
Combinaison Agneau, Pasta all'amatriciana, Viande grillée, Coq grillé, Gnocchi au ragoût, Cannelloni, Fromages moyennement âgés, Viande mijotée
Format Bouteille standard
Région Pouilles (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Ce vin des Pouilles de Cantina Tormaresca provient de raisins purs Primitivo qui sont égrappés, broyés et placés dans des cuves en acier pour la fermentation alcoolique pendant une dizaine de jours. Suite à la fermentation malolactique, il y a une phase d'affinage pendant 8 mois en acier puis pendant 4 mois supplémentaires en bouteille.

 

Caractéristiques de ce vin rouge des Pouilles

Le test organoleptique montre une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. Les notes olfactives rappellent les fruits rouges, l'orange confite et les notes florales de réglisse et d'églantine. En bouche, il est agréablement savoureux, bien structuré et avec un arrière-goût légèrement fruité.

 

Accords conseillés avec ce vin rouge des Pouilles

Essayez-le en combinaison avec des entrées et des plats principaux à base de viande, de préférence particulièrement structurés. Servir à une température de 16-18°C dans un verre à ouverture moyenne.

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