Pinot Noir Blauburg sous "Festival" DOC CANTINA DI MERANO MERAN

Code produit 4220
CHF 16,24
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Expédition sous mardi 18 mars, si vous Commandez aujourd'hui.
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2025
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Caractéristiques
Cave CANTINA DI MERANO MERAN
Dénomination Alto Adige Doc
Millesime 2023
Cépages 100% Pinot Nero
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BZ 1554
Siège de la Cave CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9
Carte des vins Pinot Nero
Combinaison Coq grillé, Porc grillé, Boeuf en tranches, Pasta all'amatriciana, Tagliatelle avec champignon, Speck, Escalopes aux champignons, jarret de porc au four
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

De la vinification en pureté des raisins de vigne issus de la vendange avec sélection des raisins de Pinot noir . La provenance est celle classique au sein de laquelle l'entreprise opère, autour Mérano et dans le Val Venosta. La vinification se fait par fermentation alcoolique à température contrôlée, le moût est bâtonné pendant environ 10 jours. S'ensuit une fermentation malolactique et un élevage en petits fûts de chêne et en barriques usagées.

 

Caractéristiques de ce Pinot Noir Doc

En apparence, le vin a une couleur rouge rubis. Le parfum est frais avec des notes de baies sauvages telles que les cerises sauvages et les framboises.Le goût a une saveur bien structurée, nettement tannique, laissant un arrière-goût doux au palais.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge

Il accompagne bien le gibier en général, l'agneau de lait, le lapin rôti et les fromages à pâte dure. La température optimale de service est de 16°C. 

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