Passito di Malvasia delle Lipari DOC BARONE DI VILLAGRANDE
| Points sommelier | 94/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2020 |
| Cave | BARONE DI VILLAGRANDE |
| Dénomination | Passito di Malvasia delle Lipari Doc |
| Millesime | 2017 |
| Cépages | Malvasia delle Lipari e Corinto Nero |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 50cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CT/7360 |
| Siège de la Cave | BARONE DI VILLAGRANDE - Milo (CT) - Via del Bosco, 25 |
| Carte des vins | Passito |
| Combinaison | Desserts, Gâteaux de fruits et crème, Cantucci toscani, Strudel, Fromage affiné |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Sicile (Italie) |
| Style | Passito |
Passe de Malvasia delle Lipari DOC de la Cave Baron de Villagrande est un vin sicilien obtenu avec les raisins Malvasia delle Lipari et Corinto nero, cultivés dans les vignobles de l'entreprise situés à Santa Marina/Salina à 400 mètres d'altitude. Après la récolte, les raisins subissent un séchage pendant 20/30 jours ; la fermentation en acier suit et la mise en bouteille 12 mois après la récolte. Chaque raisin est égrappé à la main.
Caractéristiques de ce Passito di Malvasia delle Lipari Doc
A l'examen organoleptique, ce vin sicilien présente une robe jaune dorée dense et lumineuse; les arômes floraux et d'agrumes prédominent au nez avec une finale balsamique et aromatique.En bouche il arrive tout de suite élégant avec une belle buvabilité, pas trop sucré : on retrouve en effet un bon équilibre entre alcool, acide et sucre résiduel.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin liquoreux
Ce vin sicilien Passito se marie parfaitement avec les fromages et les compotes de fruits. A servir à une température de 16°C dans un verre peu large.
