Negroamaro et Primitivo "Nauna" SCHOLA SARMENTI

Item code 4709
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Prizes and awards
Sommelier score 92/100 2025
2 Bicchieri gambero rosso 2019
Luca Maroni 94/100 2019
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Features
Winery SCHOLA SARMENTI
Denomination Salento Igt
Vintage 2021
Grapes 60% Negroamaro e 40% Primitivo
Alcohol content 16,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF LE/4944
Winery headquarter Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37
Carte des vins Salento
Combinaison Steak à la pizzaïola, Viande mijotée, Gibier, Viande rôtie, Rôti, Viande grillée, jarret de porc au four, Boeuf en tranches
Format Bouteille standard
Région Pouilles (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Wine description

"Nauna" provient des raisins Primitivo et Negroamaro cultivés comme jeunes arbres à Nardò, dans la province de Lecce de vignes de plus de 50 ans. Dans la cave, ils sont ensuite sélectionnés sur une table de tri moderne. S'ensuit une fermentation en acier à température contrôlée, l'affinage se déroule pendant 9 mois en tonneaux neufs ; puis 10 mois d'affinage supplémentaire en bouteille.

 

Caractéristiques de ce vin rouge des Pouilles

Le vin a une couleur rouge rubis intense; Au nez, il a quelque chose de surmûri, presque dense. La prune et la griotte sont reconnaissables, nettes et bien définies. En bouche donc, on découvre un rouge puissant mais agréable à boire en même temps. Un vin élégant avec une finale longue et équilibrée.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de Cave Schola Sarmenti

Excellent avec les viandes rouges mijotées, le gibier et les entrées traditionnelles. Servir à une température de 16°C dans un grand verre à vin.

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