Morellino Di Scansano Riserva "Valentane" DOCG BIO Villa Patrizia
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| Cave | Villa Patrizia |
| Dénomination | Morellino Di Scansano Riserva Docg |
| Millesime | 2017 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GR 7425 |
| Siège de la Cave | Villa Patrizia - Roccalbegna (GR) - Fraz.Cana |
| Carte des vins | Morellino di Scansano |
| Combinaison | Gnocchi au ragoût, Boeuf en tranches, jarret de porc au four, Gibier, Tagliatelle avec champignon, Agneau, Fromage affiné |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Le Morellino de Scansano Riserva DOCG "Valentane" est certainement le fleuron du Morellino Cave Villa Patrizia , souvent comparé aux meilleurs Brunellos. La fermentation malolactique se fait en fûts de chêne et dure entre 18 et 24 mois, l'affinage en bouteille avant d'être commercialisé est d'au moins 1 an.
Les caractéristiques du Morellino di Scansano Riserva DOCG "Valentane"
La couleur de ce vin rouge de Tradition toscane il est rouge rubis très intense. Le parfum s'ouvre sur des notes de fruits mûrs et d'épices. Le goût est riche, structuré et corsé.
Les accords conseillés avec ce Morellino di Scansano
Il est conseillé de servir dans de grands gobelets en cristal brillant, pour apprécier la profondeur de la couleur, à une température de 18-20°C. Il doit être débouché au moins 2 heures avant dégustation pour favoriser une bonne oxygénation. Il accompagne magnifiquement tous les plats Tradition toscane , tortelli al ragoût et sanglier .
