Pinot Gris "Jesera" DOC Venica

Venica 
Item code 2528
CHF 27.60
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Expédition sous mardi 18 mars, si Vous commandez avant 3 heures
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Prizes and awards
Sommelier score 91/100 2025
4 Grappoli AIS 2020
2 Bicchieri gambero rosso 2020
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Features
Winery Venica
Denomination Pinot Grigio "Jesera" DOC
Vintage 2023
Grapes 100% Pinot Grigio
Alcohol content 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF GO/75
Winery headquarter Venica - Dolegna del Collio (GO) - Località Cerò, 8
Carte des vins Pinot Grigio
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Apéritif, Spaghetti aux palourdes, Fromages frais, Friture de poisson, Fruits de mer, Daurade au four
Format Bouteille standard
Région Frioul Vénétie Julienne (Italie)
Style Léger et frais
Wine description

"Jésera", Pinot Grigio c'est l'expression du Collio DOC dans lequel saveur et fraîcheur vont de pair, donnant une gorgée dont on ne se lasse jamais. Les raisins fermentent en acier, où ils restent ensuite pour s'affiner pendant environ 5 mois sur leurs lies. Un grand classique, issu d'une région où les vins blancs ont toujours quelque chose en plus. Le raisin utilisé est 100% pur Pinot Grigio. La vinification prévoit que les raisins soient égrappés puis effectués en macération pendant 4 heures maximum à une température contrôlée de 14°C, dans des conteneurs spéciaux, protégés de l'oxygène avec des systèmes innovants grâce au recyclage de leur propre charbon de fermentation, afin de réduire l'apport d'antioxydants. 10% du moût fermente et vieillit sur lies pendant 5 mois dans de grands fûts de 20 hectolitres, le reste en acier.

 

Caractéristiques du vin "Pinot Grigio Jesera DOC" Cantina Venica

A l'apparition le vin Pinot Grigio de Venise de la Collio , a une couleur dorée intense et brillante. Le nez a des notes d'agrumes, qui interagissent avec des sensations plus florales et des nuances d'herbes aromatiques. Le goût en bouche est léger, caractérisé par un goût salé très frais; se termine par une finale persistante.

 

Accords recommandés lors de la dégustation vin blanc

Vin parfait à déboucher à l'apéritif, il se marie très bien avec différents types de finger food. Excellent en particulier avec du poisson cru, il vaut également la peine d'être essayé avec de la charcuterie, surtout le classique San Daniele. Délicieux avec une pâte feuilletée au poulet et au curry. La température de service de ce vin Collio sensationnel est de 8°C dans un verre haut et effilé qui concentre les arômes au nez.

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