Etna Bianco "Chemin du Gerle" DOC Mandrarossa

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Sommelier score 91/100 2025
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Features
Winery Mandrarossa
Denomination Etna Bianco Doc
Vintage 2021
Grapes 100% Carricante
Alcohol content 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF AG/411
Winery headquarter Cantine Settesoli Mandrarossa - Menfi (AG) - SS, 115
Carte des vins Etna
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Pasta avec poisson, Charcuteries et saucisses, Fruits de mer, Légumes frits, Viande blanche, Apéritif
Format Bouteille standard
Région Sicile (Italie)
Style Léger et frais
Wine description

L'Etna Bianco "Sentiero delle Gerle" est produit sur le côté nord-est du volcan par la célèbre cave sicilienne Mandrarossa . Il est composé à 100% de raisins Carricante, la vigne indigène de l'Etna. A la fin de la récolte, le moût est doucement pressé et fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Avant de procéder à la mise en bouteille, le vin repose dans des cuves en acier pendant au moins un an.

 

Caractéristiques de l'Etna Bianco "Sentiero delle Gerle" DOC

C'est un blanc frais et tendu, élancé et fluide, qui dans le verre montre une couleur jaune clair traversée par de doux reflets dorés. Au nez des arômes de fleurs blanches, d'écorces d'agrumes, d'herbes du maquis méditerranéen. La gorgée est intense et claire, avec une finale très fraîche, caractérisée par des notes savoureuses et minérales.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin

Excellent avec tous les plats à base de poisson. Servir à une température de 12°C dans un verre pas très large.

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