Chianti DOCG Tenuta Brunelli Martoccia
| Points sommelier | 88/100 | 2024 |
| Cave | Tenuta Brunelli Martoccia |
| Dénomination | Chianti Docg |
| Millesime | 2016 |
| Cépages | 90% Sangiovese e 10% Colorino, Merlot e Canaiolo |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Tenuta Brunelli Martoccia - Montalcino (SI) - Loc. Martoccia |
| Carte des vins | Chianti |
| Combinaison | Pasta all'amatriciana, Pasta avec sauce à la viande, Rôti, Lapin, Potages, Viande grillée, Fromages moyennement âgés, Risotti, Coq grillé |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Chianti DOCG du Cave Martoccia c'est un gros Vin rouge Italien. Les raisins utilisés pour ce vin sont : 90% Sangiovese et 10% Colorino, Merlot et Canaiolo. Les grappes sélectionnées ont fermenté pendant 13 jours à une température d'environ 27-29°C. Après fermentation, le vin est élevé 8 mois en fûts de chêne, puis encore 6 mois en bouteille.
Les caractéristiques du vin Chianti DOCG
A vue il est de couleur rouge rubis avec des reflets grenat.En bouche il est structuré, harmonieux, légèrement tannique.
Les accords conseillés lors de la dégustation de ce Chianti
A servir dans de grands gobelets en cristal à une température de 15-18°C; il améliore ses qualités s'il est ouvert quelques minutes avant d'être consommé. Il accompagne bien les plats de Tradition toscane tels que : Florentine, viandes grillées, pardelle au sanglier, viandes blanches et fromages affinés.
