Cartizze Superiore DOCG Zardetto

Ce vin était fortement désiré par fondateur de la cave Zardetto . Bien qu'il soit originaire de Conegliano, Pino Zardetto était tellement amoureux de Cartizze qu'il voulait en faire le premier vin mousseux important de l'histoire de l'entreprise. Son fils Fabio, retraçant les mêmes collines et les mêmes vignobles, travaillant avec les mêmes agriculteurs, propose aujourd'hui à nouveau le goût incomparable et, ensemble, l'aperçu de l'histoire viticole et œnologique qu'il représente, fondamental pour la tradition de cette terre. Le précieux résultat est produit en quantités limitées avec des raisins soigneusement sélectionnés en plein cœur de Cartizze.La dénomination que ce vin peut se vanter est la DOCG Valdobbiadene Superiore di Cartizze. Le vin est un millésime et est produit avec des raisins 100% purs Glera.Tous les vignobles utilisés pour la production de ce sensationnel et raffiné Valdobbiadene Superiore di Cartizze sont cultivés dans la région de Saccol di Valdobbiadene, au cœur de la DOCG. La récolte a lieu à la mi-septembre et est strictement manuelle.

Caractéristiques du Spumante di Cartizze Sup.

Le vin Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG il a une couleur jaune paille claire et brillante. Il se caractérise par sa mousse persistante et son grain minuscule. Le parfum est indéniable. La complexité florale qu'il est capable d'exprimer est grisante, à laquelle s'ajoutent des notes de pomme et de glycine.La saveur est un équilibre exceptionnel entre le sucre résiduel et la sapidité qui confèrent à ce vin mousseux de Cartizze une fraîcheur et une harmonie naturelles qui se fondent dans l'élégance et le raffinement.

Accords conseillés avec le vin mousseux Cartizze DOCG

Le vin mousseux de Cartizze Superiore DOCG de Zardetto, sublime vin mousseux de Tradition vénitienne , se marie à merveille avec des pâtisseries fraîches. Aussi excellent uniquement dans un verre à flûte. Il doit être servi à une température maximale de 7°C.